Bueno, vivo cerca de las Adirondacks de Nueva York, y tenemos más de unos pocos invasores comestibles que amenazan a las especies nativas del parque. Durante la primavera, la mostaza de ajo (que hace un pesto increíble) y el knotweed japonés (que hace una buena tarta de fresa) son un excelente té cuando se mezclan con té negro. La uva silvestre es otra invasiva que es muy útil. Las hojas jóvenes en la primavera se pueden convertir en dolomas, y las uvas en el otoño, aunque demasiado ácidas para comer frescas, son una gelatina increíble. Las especies menos destructivas incluyen la acedera de montaña (hace una sopa de acedera que sabe a cebolla francesa) rebozuelos, colmenillas, puffballs gigantes, setas de langosta, setas de pollo y reishi joven. Por supuesto, hay bayas como fresas, frambuesas, gorras negras, moras, frambuesas de floración púrpura, arándanos, chokecherries y aceitunas de otoño. Además, hay gaulteria, sasafrás y abedul negro si quieres hacer cerveza de raíz casera. Para los animales, la caza de ciervos es muy popular en Adirondacks, y la carne de venado es bastante buena. Además, a mi esposo y a mí nos gusta pescar bullhead (bagre de canal) por la noche. No hay límite de tamaño o cantidad en bullhead y puede atrapar hasta 20 por noche si sabe lo que está haciendo. Eso lo atrapa rápidamente por el precio de la licencia de pesca.
¿Cuáles son las mejores especies silvestres para forrajear donde vives?
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