¿Los animales salvajes producen metano como las vacas domésticas? Si es así, ¿cómo es que los animales salvajes no contribuyen al calentamiento global?

Los rumiantes que predigerieron los pastos en varios estómagos eructan metano, un potente gas de efecto invernadero. Ciervos, bisontes, alces y alces hacen todo esto.

Hay tres razones por las cuales criar ganado para carne ha aumentado el calentamiento global más que los niveles naturales:

Más vacas : en los Estados Unidos, en este momento hay aproximadamente tres veces más vacas que bisontes en su población máxima. Si agrega todos los otros rumiantes, podría obtener el 50% del número actual de ganado. Eso es una duplicación.

Feedlots – Los animales pastan el follaje de forma natural. Cagan basura en la tierra y airean el suelo aumentando la biomasa que secuestra carbono. Todo el proceso está dentro del equilibrio normal de CO2e de la Tierra. No olvide que los gases de efecto invernadero nos impiden congelarnos en una bola de hielo, por lo que un nivel “normal” es muy bueno para nosotros. Pero la cría de ganado de engorda elimina la parte del ciclo natural. En cambio, el heno y otros alimentos se cosechan y transportan utilizando combustibles fósiles. La tierra no recibe nutrientes y aireación de forma natural, por lo que donde se proporciona se utilizan más combustibles fósiles. Los desechos animales se acumulan en los corrales de engorda y se transportan a otros lugares utilizando combustibles fósiles. Convierte un ciclo virtuoso en uno no virtuoso. Es por eso que la carne de res alimentada con pasto y criada en pastos es ‘generalmente’ la mejor opción si va a elegir comer carne de res (que yo hago).

Deforestación : esto ha disminuido sustancialmente en las últimas décadas, pero se quemó mucha selva tropical para crear nuevas pasturas para la carne de res en América del Sur durante algunas décadas. Esa quema convirtió la biomasa naturalmente secuestrada en CO2 en la atmósfera y eliminó un sumidero de carbono natural. Brasil había hecho un gran trabajo para reducir la tala de la selva tropical amazónica, pero ahora que está en desorden económico y político, estoy muy preocupado de que no pueda seguir funcionando.

La combinación de factores significa que el ganado domesticado tiene una huella de CO2e mucho mayor que sus contrapartes salvajes.

Pero no es tan malo como Cowspiracy y cosas parecidas. Coma carne de vacuno criada en pastos en cantidades razonables con poca culpa. Somos omnívoros con centros de placer y necesitamos calorías.


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Todos los animales rumiantes producen metano. Estos animales (vacas, cabras, ovejas, venados, camellos, canguros *) tienen un estómago especial llamado rumen para digerir la celulosa, una molécula no digerible que las plantas crean para endurecer y endurecer sus hojas. Dentro del rumen, las bacterias fermentan la celulosa no digerible en azúcares que el animal realmente puede comer, y el metano es un subproducto.

Sin embargo, a nadie le preocupa que el metano de venado o el metano de cabra montés contribuyan al calentamiento global, porque hay muchas más vacas en el mundo. Aquí hay un diagrama:

Los cuadrados verdes representan a todos los animales salvajes del mundo. Hay más vacas, por peso, que todos los animales salvajes del mundo juntos .

El gráfico es de Randall Munroe (xkcd).


* Los canguros son técnicamente rumiantes, pero vale la pena señalar que usan especies muy diferentes de bacterias y producen menos metano. No ninguno, sino solo alrededor del 20% de lo que hacen otros rumiantes.

Esta es solo mi propia teoría, así que tómalo con un grano de sal (solo soy un amante de los animales de 16 años y activista del calentamiento global, no soy un profesional).

Todos los animales rumiantes (vacas, ovejas, venados, jirafas, etc.) producen metano debido a su diferente sistema digestivo. La razón por la cual los animales domesticados (en su mayoría vacas) contribuyen tanto al calentamiento global es porque los humanos los crían en exceso.

Hay aproximadamente 1.5 billones de vacas en nuestro planeta. El número es tan alto solo debido a la reproducción masiva de vacas en la industria de la carne.

Por ejemplo, si hubiera solo 10 autos en el mundo, seguro, todavía contribuirían al calentamiento global, pero en una escala mucho menor que si hubiera un millón de autos.

Unos pocos millones de rumiantes salvajes no harían daño, ya que esos son números naturales. Si los rumiantes fueran un problema grave, la evolución no les permitiría desarrollar órganos tan perjudiciales para el medio ambiente.

Entonces, al final del día, los humanos son culpables una vez más.

Por supuesto que lo hacen. La tontería acerca de las vacas que producen metano es realmente una estratagema de los activistas por los derechos de los animales para que parezca que simplemente criar animales para la alimentación contribuye al cambio climático antropogénico. No es así, pero los métodos agrícolas de fábrica sí. El pastoreo rotativo administrado en realidad secuestra carbono para compensar el metano que producen las vacas. Eso no ocurre cuando el ganado es criado y alimentado con granos. Si la tierra utilizada para criar ganado se volviera a armar, el bisonte y otros animales salvajes producirían la misma cantidad de metano.