Si bien puede haber muchas respuestas, una proviene de History of India.
Hasta donde los historiadores tienen registro, India ha sido una sociedad agraria. Llenos de ríos, las tierras indias son fértiles y la gente aprendió a cultivar temprano. Una vez que comenzó el cultivo, había suficiente para que todos comieran sin cazar o luchar internamente y con las necesidades básicas satisfechas, la gente dedicó tiempo a actividades superiores de ciencias, religión y filosofía y creó formas de vida que probablemente sean más sostenibles que la vida materialista moderna.
Y la vaca tenía un papel muy singular en esta forma de vida. La vaca beneficia a la familia del agricultor en todos los días y en todos los sentidos. Da a luz al buey útil para arar, la leche proporciona alimento a los niños de la familia. Su estiércol y orina son útiles como fertilizantes y pesticidas. Sirve como mascotas afables y amorosas para los niños de la familia, haciéndolos más emocionales. Y no se necesita nada a cambio, sobrevivir al pastar en la hierba cercana, lo que aumenta la limpieza alrededor de la casa y disuade a las serpientes. La forma en que la vaca da tanto sin querer nada a cambio le ha valido el estatus de madre. Aquellos que tuvieron la buena fortuna de alimentarlo y servirlo saben cuán cariñosamente lo ama.
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La razón para oponerse a la matanza de vacas es que la avaricia humana se debe controlar en alguna parte. Los humanos modernos, a pesar de tener más comida de la que pueden comer, todavía tienen pocas emociones y arden de ira y avaricia. Pueden terminar matando a todas las aves, peces y animales por sus propias papilas gustativas insaciables. Es cierto que la economía le dice a matar y comer vacas una vez que son viejas, pero luego la economía apenas deja de consumir todos los recursos de la tierra de inmediato e incluso eso no conducirá a la saciedad. Un hambre constante hará que las personas se maten entre sí para ser ricos (eso en realidad había sido gran parte de la historia del mundo) y, por lo tanto, debe controlarse en alguna parte.
La vaca proporciona uno de esos puntos de partida. Es más útil que otros animales en la sociedad agraria tradicional y está profundamente arraigado en la mentalidad india. Tan arraigada que la matanza de vacas fue prohibida tanto en Mogul como en el dominio inglés y ha ayudado a los indios a mantener su codicia y crueldad bajo control a pesar de varias dificultades.
La historia tiene otros ejemplos similares también. Los árabes no comieron sus caballos porque lo consideraron como un hermano que lucha en guerras con ellos. Sus emociones estaban unidas con caballos. . El ejército mongol, por otro lado, solía moverse con múltiples potros, montándolos uno tras otro para descansar, bebiendo su leche todo el tiempo y matándolos para comer su carne. Los mongoles pudieron moverse con mucha menos ración a gran velocidad y cuando Genghis Khan atacó a Irán, eliminó al 80% de la población de Irán. Sorprendentemente, Irán es aún más civilizado.
Para algunas personas en la India, la protección de la vaca no se trata de las vacas mismas. Las vacas habían estado antes que los humanos y probablemente también estarán allí después de los humanos. La razón por la que son tan fervientes al respecto porque se trata de la supervivencia de la humanidad. Si no podemos amar y mostrar afecto a un animal tan cariñoso y generoso como la vaca, es difícil ver a los humanos detenerse en algún lugar antes de borrar a la humanidad entera y todos estos debates sobre religión, economía de la supervivencia de las vacas, igualdad de derechos de las vacas y las cabras contarán por un Zilch.