Es difícil decir exactamente POR QUÉ algo en la naturaleza es como es. Hay tantas limitaciones y tan poca evidencia de eventos pasados para trabajar … Sabemos que la válvula que separa el estómago del esófago es unidireccional en los caballos, a diferencia de la mayoría de los animales.
Se cree que su válvula es como es porque se mudaron de áreas más productivas a menos productivas durante su evolución y tuvieron que comer casi 24 horas al día para sobrevivir en la hierba pobre. Se supone que pasar tanto tiempo con la cabeza gacha habría dificultado mantener la comida en el estómago (constantemente trataría de caerse debido a la gravedad, porque el estómago está muy alto). Las vacas no pasan tanto tiempo comiendo como los caballos, solo pastan durante unas horas y luego se sientan para volver a masticar, por lo que mantener una válvula de dos vías es una ventaja para ellas. Para los caballos, no tanto, parece.
Es una mierda que esta válvula unidireccional sea la razón por la que tantos caballos mueren cada año por lo que de otro modo sería una simple intoxicación alimentaria, pero nuevamente están perfectamente construidos para la naturaleza (no se ven docenas de caballos cayendo muertos de cólico) en la naturaleza), ¡así que es nuestra culpa que no los mantengamos en condiciones suficientemente naturales!
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