Los humanos se llevaron el ganado con ellos mientras migraban. El ganado tenía un doble propósito, es decir, servían como alimento, pero también se usaban para transportar cargas.
Se estima que la primera domesticación del ganado ocurrió alrededor de 8,000 aC en la región del mundo que ahora se llama Irán en el Medio Oriente. Aunque los antepasados del ganado moderno, los Aurochs, eran comunes en Europa y Asia, los genetistas creen que todo el ganado moderno se desarrolló a partir de una pequeña manada de aproximadamente 80 animales y se cruzaron para formar todas las diferentes razas que se conocen hoy en día.
Origen de las vacas modernas remontadas a un rebaño único
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El ganado es muy resistente y adaptable y, si se deja que se las arreglen solos, proliferarán, formarán grandes manadas y desarrollarán rasgos (evolucionando) para adaptarse al medio ambiente. Se estima que los españoles que vinieron a América trajeron una pequeña manada que se soltó o escapó. En 300 años, México y Texas tenían millones de vacas salvajes que deambulaban por las llanuras y esos animales evolucionaron hasta convertirse en la raza conocida como Texas Longhorns. Se contrataron vaqueros y vacqueros para pastorear este ganado, formando enormes ranchos que hicieron que muchos mexicanos y tejanos fueran muy ricos. Más tarde, los tejanos importaron razas de carne Hereford para cruzarse con los Longhorns en un esfuerzo por obtener un tipo de ganado más carnoso que también fuera resistente a los parásitos y al clima severo de la región.
Ganado salvaje en Nueva Zelanda (escena de caza)
