Cultivo vertical, el método de cultivo que utiliza plataformas apiladas para maximizar el uso de un área pequeña se ha utilizado cada vez más en la agricultura de invernadero, lo que permite la producción de productos, incluso en las zonas urbanas. Se eliminan problemas como la producción durante todo el año, las malas cosechas relacionadas con el clima y la escorrentía agrícola.
Aplicar el concepto a la avicultura es problemático debido a preocupaciones humanitarias para los animales.
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Considere la jaula de la batería, las jaulas verticales apiladas se han utilizado para animales además de las aves de corral: zorros, conejos, civetas para pieles.
Para las aves de corral, se utilizaron jaulas de batería en las operaciones de aves de corral, especialmente para la producción de huevos. Se prohibieron en algunos países a partir de 1999, pero la legislación y las negociaciones continúan a medida que aumentan las protestas del público sobre el abuso y la crueldad hacia los animales.
Por un lado, un problema como el canibalismo disminuye. Pero, por otro lado, los problemas encontrados en la avicultura tradicional todavía se encuentran y se exacerban muchas veces: problemas estructurales biomecánicos de la selección de cepas productoras de carne rápida, acumulación de líquido ascítico en la cavidad peritoneal debido a la falta de movimiento, la necesidad de antibióticos hacinamiento, necesidad de rentabilidad debido a la eficiencia de las operaciones de integración vertical.
Para evitar la prohibición de las jaulas de batería, se usan jaulas amuebladas: y de forma similar a las jaulas de batería, se están librando batallas legislativas sobre su uso.
Cabe destacar que se han propuesto un par de soluciones para criar aves de corral en un método de producción apilado verticalmente. Una es criar pollos ciegos, ya sea producir una cepa mediante selección o químicamente. Y la otra idea propuesta es criar pollos lobotomizados similares a las escenas de la película Matrix. No estoy seguro de la seriedad de las propuestas, pero creo que provocarán una gran protesta.
Pero la pregunta debe reformularse como cuáles son las aves de corral productoras de ganancias.
El mercado epicúreo de artículos gourmet ha sido rentable. La producción de gallinas de Guinea ha aumentado, triplicando o cuadruplicando el precio por libra que se paga por los pollos. La codorniz coturnix u otra codorniz siempre se han probado y promocionado en la agricultura sostenible. En general, se pueden intentar aves gallináceas, faisanes, pavos reales, urogallos y se encontrará un mercado para ello a medida que el mundo culinario intenta abrir sus aventuras. Y, por supuesto, hay numerosas razas de pollo que se pueden intentar.
Imágenes de wikipedia
- La cría de pollos y sus descontentos – Modern Farmer
- Cría de gallinas de Guinea: todo lo que necesita saber para hacerlo bien
