Ciertamente, aunque no es fácil. La carne de tortuga es difícil de extraer de sus caparazones porque los caparazones son una parte integral de su cuerpo y órganos, no una cubierta externa y ciertamente no una cosa separada en la que habitan.
Típicamente, el plastrón (capa inferior) se elimina primero, lo que permite el acceso para eliminar los órganos no deseados (vejigas, hígado, et al.) Y extraer la carne deseable.
Dado que esta pregunta es simplemente sobre si es posible, y no cómo hacerlo, dejaré la descripción en eso. Lea el siguiente enlace para obtener una guía ilustrada para eliminar una tortuga de su caparazón.
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Referencia:
Hablemos tortuga: atrapar, limpiar y cocinar el pargo común
Ver también:
- Respuesta de MT Owens a Si una tortuga no tiene un caparazón, ¿está sin hogar o desnuda?
- La respuesta de David J. Kon a ¿Puedes sacar una tortuga de su caparazón sin matarla?
- La respuesta de Stephen Ayer a ¿Cómo son las tortugas sin su caparazón?
