¿Hay mamíferos que no sean seguros para comer (es decir, venenosos o similares)?

En 1897, el explorador / aventurero sueco SA Andree partió con un equipo a través de un globo de hidrógeno en un intento por llegar al Polo Norte. El globo se estrelló en poco tiempo, dejando a Andree y su equipo para intentar un auto rescate a través del hielo ártico. Nunca hemos vuelto a escuchar de ellos. En 1930, una expedición científica noruega de caza de focas encontró los restos de la expedición de Andree, incluidos los cuerpos de los tres exploradores. Aunque los cuerpos fueron incinerados antes de que se pudiera llevar a cabo una autopsia, los investigadores médicos que revisaron su desaparición según lo registrado en un diario encontrado con los restos del explorador sugirieron que la causa de la muerte podría ser la triquinosis, una infección parasitaria causada por comer carne de oso polar poco cocida. La triquinosis también ocurre en cerdos y otros animales, lo que hace que su carne (cruda) sea más insegura para comer.

A continuación, vuelo e intento de viaje de auto rescate de la desafortunada expedición de Andree de 1897.

Arriba, Andree y su equipo se estrellaron contra el hielo polar.

A continuación, no pidas el sashimi de oso polar …

Cuando estoy desollado y cortado, no conozco ningún mamífero que tenga carne / carne tóxica. Hay varios mamíferos que producen toxinas en sus cuerpos, como las espuelas de las patas traseras de un ornitorrinco y las glándulas del codo del loris lento, ¡pero de todos modos no es probable que uno coma esas partes!

Algunas partes de ciertos mamíferos pueden ser tóxicas o imprudentes para comer. El hígado del oso polar contiene cantidades de vitamina A que son tóxicas si un humano comiera el hígado del oso. Algunos roedores, ovejas y, por supuesto, vacas, pueden tener el sistema nervioso central infectado con priones que causan lo que comúnmente se conoce como enfermedad de las vacas locas. Si evita comer el cerebro y la médula espinal, la probabilidad de ingerir este prión desagradable es muy pequeña.

En el lejano este, comen muchos animales exóticos, lo que no es realmente un manjar deseable de los países occidentales. Lo que es peor, los cocineros incluso han dominado las técnicas para eliminar ‘el veneno’ o ‘glándulas / sacos de veneno’ y comer la carne de estos animales sin envenenar al comensal. Pero hoy en día el verdadero peligro es el de los venenos químicos que se alimentan a las aves de corral, vacas, cabras, cerdos, etc. Algunos dijeron que, según el buen libro, siempre y cuando oremos por la limpieza, la comida en la mesa será segura para comer. .