¿Cuál es la mejor manera de matar, preparar y cocinar una paloma en la ciudad? ¿Son seguros para comer?

Sí, puede comerlos con seguridad, pero las palomas de la ciudad probablemente no tendrán mucha carne y habrán vivido de una dieta bastante pobre, por lo que no serán tan agradables o bien alimentadas como las palomas silvestres, las palomas de madera tienden para ser el mejor para fines culinarios, mientras que las palomas con las que tiene problemas son casi seguramente palomas salvajes. Legalmente en el Reino Unido, las palomas salvajes pueden controlarse bajo la licencia general abierta para obtener más información al respecto, pruebe este enlace; Bushcraft y la ley; Sin embargo, las Licencias generales necesitan una razón para controlarlas, ya que representan un riesgo para la salud y la seguridad. También necesitaría una forma segura y legal de matarlos y el permiso del propietario para llevar a cabo cualquier captura o disparo. Una vez que tenga algo, aunque la preparación es bastante simple, la única parte que vale la pena comer son los senos y ni siquiera necesita un cuchillo para extraerlos si ha tenido un poco de práctica, pruebe este enlace para ver algunas imágenes y descripciones que muestran cómo preparar una paloma; Diario de los recolectores; Martins Pigeon Casserole

Muchas buenas respuestas aquí ya: es probable que la carne sea jugosa (se prefiere la pichón), llena de plomo y contaminantes, y escasa (se prefieren las palomas gordas de madera).

Una cosa para agregar: tenga en cuenta que está matando a una especie que se aparea de por vida y se preocupa por su descendencia durante un período de tiempo inusualmente largo en el reino animal, por lo que está matando al “esposo” o “esposa” de 20 años de alguien (las palomas pueden vivir hasta 20 años) y la madre o el padre o el hijo o la hija de alguien. También tenga en cuenta que una vez que atrapa y mata o le dispara a uno, no es probable que obtenga otro, porque todos han aprendido su cara y saben lo que sucedió: hay casos grabados de palomas que transmiten historias orales a través de generaciones. No son como ratones o lombrices de tierra.

No atacarías a un ciervo y tratarías de arrancarle los ojos con un tenedor solo porque estabas caminando por el bosque y se te ocurrió que un ciervo es comestible; tal vez intentes cazar algunas palomas de madera en un entorno apropiado con un apropiado arma

Editar: si quieres que salgan de tu balcón, mira mi otra respuesta de Quora sobre cómo hacer que las palomas se molesten. Todo lo que necesitas hacer es comprar algunas espigas de pájaros o cinta reflectante para espantar pájaros

Yo diría que es bastante seguro, si se cocina bien. No he encontrado ningún estudio sobre la carga bacteriana de las palomas de la ciudad y, si no lo tuviera, sería cauteloso. Debido a que comen restos y restos de alimentos de fuentes desconocidas, me preocuparía que pudieran estar contagiando enfermedades de humanos, perros, gatos enfermos, lo que sea.

Si bien me encanta comer palomas (adultos o pichón), prefiero que se críe para la mesa. No está en su mejor momento cuando está bien hecho, por lo que tener que cocinarlo bien derrotaría el punto gastronómico. Sin embargo, si se trata de una pregunta entre el hambre y comer paloma de la ciudad, entonces la paloma se come antes que los perros, gatos y ratas urbanas.

Vivo en una ciudad en una zona rural de Francia, y he estado comiendo palomas como parte habitual de mi dieta durante mucho tiempo.

Como alguien que prefiere comer alimentos silvestres que yo he atrapado, la mayor parte de mi proteína proviene de la carpa atrapada en el río local, o de la paloma disparada con mi rifle de aire comprimido, o en alguna ocasión atrapada por mi perro.

La carpa puede ser un poco fangosa, y la paloma es juguetona. Las palomas más jóvenes son mejores, pero eso es un intercambio en la cantidad de carne por gusto.

El proceso de obtener la carne es fácil. Retira las dos alas, saca las plumas del cofre, luego con un pulgar debajo de la parte inferior del pecho tira hacia arriba. La piel se rompe y todo el seno se desprende. Me lleva unos 2 minutos de principio a fin.

Me gusta el curry, así que tiendo a comer carne gamier de esta manera. Hace mucho para disfrazar el sabor fuerte. Si la carne es de un ave más joven, cocino al horno en un paquete de aluminio que contiene toda la pechuga (hasta el hueso y, a veces, sin piel) con ajo, romero, sal y aceite de oliva. También he intentado cortar y freír la carne de pechuga; bañado en soja dulce es un verdadero placer para una noche de invierno.

Con respecto a los riesgos para la salud relacionados con comer palomas … todo lo que puedo decir es que el perro y yo tenemos buena salud (creo). – tenga en cuenta que, si bien las palomas que como son residentes de mi pequeño pueblo, donde probablemente pasan tanto tiempo buscando comida junto al río o en los campos como lo hacen en la calle.

Mis únicos dos requisitos para cualquier proteína que atrape son: 1, que tiene que ser de un animal aparentemente sano; y, 2, nunca mato / atrapo más de lo que necesito (las palomas son perfectas en este sentido, ya que casi cualquier ave de cualquier tamaño me dará suficiente proteína de carne por un día).

No es seguro comer:

“Pero si las palomas son tan sabrosas, ¿por qué no deberíamos comenzar a festejar en las que llenan nuestras calles (y hacer nuestra parte para el control de las palomas)? Algunos europeos hicieron exactamente eso durante los años de escasez de la Segunda Guerra Mundial, pero en condiciones normales En pocas circunstancias, las aves de la ciudad tientan a las personas, y con razón. Milt Friend, un experto en vida silvestre del Centro Nacional de Salud de Vida Silvestre, dice que las palomas de la ciudad son conocidas por tener grandes cantidades de plomo en sus cuerpos. Acumulan plomo no solo por la respiración aire contaminado, pero también al ingerir todo, desde astillas de pintura hasta polvo en el camino, que también incluye cosas tan desagradables como partículas de cadmio de los neumáticos de los vehículos (por esta razón, las aves se han utilizado para estudiar contaminantes ambientales en las ciudades). Friend dice que las zonas rurales son un juego justo, “tendría que tener mucha hambre para comer una paloma en la calle”.

La paloma y el plato

No puedo hablar de esto por experiencia o conocimiento científico, pero piense en lo que comen las palomas. Eso luego entra en ti. Todo lo que comen está fuera de las calles de este ambiente sucio y poco saludable: no comen alimentos sanitarios preparados en condiciones saludables. No comen tan bien como los animales de engorde o los perros de las personas sin hogar. Demonios, podrían no estar comiendo tan saludablemente como las personas sin hogar.

Además, debes preparar estas aves. ¿Realmente tienes experiencia en matar animales vivos y destriparlos y desplumarlos? No es un trabajo fácil para la carne involucrada en la preparación de un pollo, y mucho menos una paloma que es quizás un tercio del tamaño. ¿Cómo puede eso valer la pena?

A menos que esté fantásticamente desesperado, como cuando muere de hambre, no puedo recomendarle comer palomas.

Me atrevería a decir que cualquier criatura que viva en la ciudad será tan segura para comer como cualquier cosa de un cubo de basura aleatorio en su vecindario. Es posible que haya escuchado el aforismo “Eres lo que comes”? Bueno, las palomas comen basura, desperdicios, desechos y ocasionalmente deliciosos insectos.

Si estás de acuerdo con eso, entonces nom nom.

uso mi pistola de aire .22 para paloma

Su sabor es maravilloso

este video para mi pistola de aire cometa fenix 400

Clean bird Juego para cocinar (desplumar paloma)

La paloma es bastante segura para comer. Sin embargo, tenga en cuenta que casi nadie come palomas adultas ya que la carne es dura y juguetona. Los que crían o capturan palomas para comer carne comen pichones antes de aprender a volar.

Tenga en cuenta que cualquiera de las actividades puede estar prohibida por la ley.

Antes que nada, no los comas No es genial. Mejor idea dispararles con pistolas nerf muy divertidas. Y no, ellos (la mayoría) no son seguros para comer. Pueden llevar muchos virus