¿Cuáles son las fuentes naturales de ácidos que se encuentran en la naturaleza?

Los ácidos alimentarios son los ácidos importantes que se encuentran en los productos alimenticios naturales que les dan un sabor distinto o un tinte. El cuerpo humano tiende a reaccionar de manera diferente a los diferentes tipos de ácidos alimentarios. Existen diferentes tipos de ácidos alimenticios como el ácido cítrico, ácido málico y ácido tartárico que son ácidos alimenticios naturales.

La mayoría de los ácidos alimentarios provienen de frutas como el limón, la naranja, las bayas, las ciruelas, etc. Si bien el cuerpo humano acepta fácilmente los ácidos alimenticios naturales que se encuentran en estas frutas, hay ácidos con los que el cuerpo no está familiarizado y no acepta ellos. Son los ácidos no saludables que causan irritación e inflamación en el cuerpo.

Ácidos de alimentos sanos

Los ácidos alimenticios naturales son los únicos ácidos comestibles entre la enorme lista de ácidos aditivos alimentarios. Son los componentes alimenticios que son responsables de un sabor ácido en ciertas frutas. Como se mencionó anteriormente, los ácidos alimentarios naturales son el ácido cítrico, el ácido málico y el ácido tartárico. También conocidos como los ácidos saludables, estos ácidos alimenticios se encuentran en las frutas naturales que tienen un sabor fuerte como los arándanos, las uvas, el arándano, las ciruelas, las cerezas, las naranjas, la guayaba, las toronjas, las piñas, las manzanas, los duraznos y otras frutas sin semillas. El ácido tartárico se encuentra en las uvas, las piñas y las papas. Sin la presencia de estos ácidos, estas frutas pueden tener un sabor suave.

ácidos alimenticios naturales

Estos ácidos alimentarios están disponibles en los recursos naturales, excepto el ácido fosfórico. La presencia de ácido en una fruta determina muchas cosas, como la conservación de alimentos y la fijación de mermeladas y jaleas, etc. Estos ácidos también tienen propiedades antioxidantes y de conservación. El ácido alimentario más utilizado es el ácido cítrico. El ácido fosfórico se usa en bebidas gaseosas junto con dióxido de carbono.

Ácidos alimenticios no saludables

La otra categoría de los ácidos alimentarios no saludables consiste en ácido oxálico, ácido benzoico, ácido úrico y ácido tánico. Todos estos ácidos alimentarios se agregan para hacer que los sabores de los alimentos sean más intensos. Además de agregar un sabor picante distinto, los ácidos en los alimentos también actúan como antioxidantes y conservantes. Esta es la razón por la cual el vinagre se usa para preservar frutas y verduras en forma de encurtidos. Los ácidos comunes en los alimentos que se consideran ácidos no saludables se encuentran en productos alimenticios como el té, el cacao, la pimienta, el ruibarbo, las espinacas, etc. El cuerpo generalmente tiene sus propios sistemas para tratar dichos ácidos en caso de que se consuman en exceso. Por lo general, procesa estos ácidos y los expulsa como materiales de desecho. Pero consumir una gran cantidad de ácidos alimentarios nocivos ejerce presión sobre los riñones y puede causarles daño a largo plazo.

Lista de alimentos ácidos / ácidos en alimentos

Fuente ácida

Ácido cítrico Frutas cítricas- limón, naranja

Manzana de ácido málico

Ácido Tártrico Uvas, piñas, papas, zanahorias

Vinagre de ácido acético

Té de ácido oxálico, cacao, pimienta

Té de ácido tánico

Café ávido cafeína

Ácido benzoico Arándanos, ciruelas pasas y ciruelas

Descomposición del ácido butírico de la mantequilla

Digestión de la leche con ácido láctico

Hay muchas fuentes naturales de ácidos presentes en la naturaleza. Básicamente todos los componentes químicos son producto de la naturaleza. Muchas frutas cítricas contienen ácido cítrico. La leche cuando se convierte en cuajada contiene ácido láctico.

Existen muchas fuentes naturales de ácido, como

El ácido cítrico que obtenemos es de la familia de limón, lima, naranja, básicamente cítricos.

El ácido tartárico lo obtenemos de las uvas.

El ácido fórmico lo obtenemos de las hormigas.

Del mismo modo, hay muchos otros ejemplos de ello.

Hay muchas fuentes: vinagre, cualquier jugo de cítricos, jugos gástricos, etc.

Los aminoácidos están presentes en los alimentos que comemos. Todos los alimentos consideran uno u otros aminoácidos.