Si el salmón salvaje es mejor que el criado en granjas, ¿no serían mejores también los cerdos salvajes?

GUSANAS, ese es mi principal problema con los cerdos salvajes.

Una vez le disparé a un cerdo salvaje, mientras lo destripaba noté grandes cantidades de gusanos dentro del intestino, por lo que, aunque parecía saludable, decidí cocinarlo para el alforfón.

Cuando corté las patas traseras al llegar a casa, los gusanos salieron de la carne como la mozzarella de una pizza. Lo tiré con disgusto.

¿Ves ese pequeño gusano? Multiplícalo por cien y eso es lo que vi.

Los aborígenes con los que cazaba cerdos en Australia siempre solían cortar la grasa abdominal de los cerdos; si era amarillo, descartaban al cerdo, porque mostraba que el hígado del cerdo estaba siendo golpeado por los gusanos y tenía ictericia.

Pero eso solo cubría a los cerdos que habían llegado a ese punto: la mayoría de los cerdos salvajes tenían una enorme carga de gusanos y eran bastante peligrosos para comer si no se cocinaban realmente bien.

Ñam, quistes porky!

Pocos de esos cerdos estaban bien cocinados.

Quistes de tenia de cerdo en el cerebro: he conocido a dos personas diagnosticadas con estos.

Puedo entender que ni los judíos ni los musulmanes comerán carne de cerdo, solo la comeré bien cocinada y preferiblemente cultivada.

¿Qué suerte te sientes hoy, o comedor de carne de cerdo? Comer un cerdo salvaje es una especie de apuesta.

Esto es skatole:

Es creado por bacterias en el intestino de los mamíferos que digieren el aminoácido triptófano. Como era de esperar para algo que se origina en los intestinos, huele a caca. El nombre proviene del griego σκατο (skato), que significa “caca”.

Normalmente, pequeñas cantidades de skatole escapan de los intestinos al torrente sanguíneo, pero el hígado las descompone. Sin embargo, en los cerdos machos, a veces los niveles altos de esteroides naturales evitan que el hígado descomponga el skatole y se acumula en la grasa del jabalí, que se llama “mancha de jabalí”. Cuando se cocina la carne que contiene la grasa contaminada, el skatole se vuelve sabroso, y eso es algo muy malo.

Los criadores de cerdos se preocupan mucho por la contaminación del jabalí, ya que no reciben muchos clientes habituales si venden carne que huele a caca cuando la cocinas. Tradicionalmente, los cerdos machos destinados a ser comidos fueron castrados para evitar que se contaminen los jabalíes. En estos días hay una vacuna utilizada en muchos países que bloquea los esteroides del jabalí. También hay esfuerzos para criar variedades de cerdos que no desarrollen la contaminación, y la investigación sobre la clasificación de esperma para aumentar las probabilidades de que solo nazcan cerdas hembras.

Entonces, si bien la contaminación de jabalí ocurre en la carne cultivada en granjas (aquí hay algunas personas que hablan de la contaminación de jabalí en la carne de cerdo comprada en la tienda), es tan raro como los granjeros pueden hacerlo.

Sin intervención humana, la contaminación del bote afecta aproximadamente al 20% de los cerdos machos de granja; Probablemente sea lo mismo para los cerdos salvajes. Entonces, suponiendo que un cazador tenga las mismas posibilidades de dispararle a un cerdo macho o hembra, hay una probabilidad de 1 en 10 de que sepa a … uh … algo bastante desagradable … cuando lo cocines.

A menos que esté en el 25% de la población que en realidad no puede probar el skatole. En cuyo caso, todos los cerdos te sabrán deliciosos.

Los cerdos salvajes son mejores, como dijo Yosey.

El salmón salvaje nada mucho más que el salmón cultivado en corral, por lo que la carne tiene una textura diferente, que a la mayoría de la gente le gusta más. La dieta también es diferente.

Otro problema, (que inspira a muchas personas en BC a comer solo salmón salvaje), de lo que es “mejor” es que, aquí, en BC, Canadá, las granjas de peces usan antibióticos y otros aditivos para tratar de salvar a sus peces cuando obtienen enfermo. Se dice que estos químicos se descomponen en el océano. Romper en qué?

En los corrales de peces superpoblados, la enfermedad ocurre. Muchos de nosotros sentimos, apoyados por algunos científicos para apoyar la visión, que los huevos de salmón importados de Europa y América del Sur son portadores de enfermedades que han infectado nuestras reservas locales de salmón natural, contribuyendo a tasas de retorno más pequeñas y peces enfermos.

Muchos de nosotros preferiríamos ver granjas de salmón en tanques en tierra, o al menos estar restringidos a áreas donde no hay salmones locales cerca.

¡SI! Los cerdos salvajes son muy sabrosos. ¡Es genial ser un carnívoro dominante, seguro! En cuanto al salmón salvaje, haz esto con él. ¡¡¡Verdaderamente asombroso!!! Salmón curado con té ahumado de dos formas desde la mesa de degustación Test Kitch

OP: Si el salmón salvaje es mejor que el criado en granjas, ¿no serían mejores también los cerdos salvajes?

Cerdos salvajes (también conocidos como jabalíes) Mi jefe y compañero de trabajo van a cazar jabalíes con regularidad. Tenemos chuletas de cerdo con jabalí y salchichas a menudo. Es mucho más sabroso y delgado que los de cerdos criados en granjas.

El salmón salvaje sabe mejor que el criado en granjas porque su dieta silvestre es lo que le da un color salmón profundo y un sabor más profundo. El salmón criado en granjas come gránulos que tienen aditivos que les dan un color rosado claro. Dado que las personas comen con sus ojos, el salmón blanco no sería aceptable. Al crecer, mi papá fue maestro de escuela durante el año escolar y pescador comercial de salmón en el verano. Ahora que hemos crecido, nuestros padres han fallecido y los dos estamos disfrutando de los jubilados, reflexionamos sobre lo bien que lo tuvimos. Teníamos todo el salmón fresco, pargo rojo y negro, y lingcod blanco o verde que podíamos comer. Cuando digo fresco quiero decir que tuvo un latido de corazón unas horas antes de que llegara a la parrilla. Lo mejor fue gratis. Estaba visitando a mi hermano en Navidad y él estaba haciendo tacos, quería pescado. Yo quería camarones. Tenía una pequeña porción de salmón y reflexionaba sobre cuánto le costaría a una familia de cuatro personas tener que pagar para cenar. Llegó a la conclusión de que estábamos muy malcriados al crecer.

Sospecho que el jabalí que comes es más sabroso por lo que come en la naturaleza. Siempre tuve curiosidad si el jabalí sabe gamie? Estoy seguro de que es más delgado que el cerdo normal. Si tuviera que obtener una chuleta salvaje de un carnicero exótico, sería bastante costoso, así que disfrute de sus comidas gratis.

Juego salvaje a menudo. Por lo general, sabe mejor que los animales criados en granjas. Pero en los EE. UU. No se puede obtener carne de caza a menos que la dispares, o un amigo sí, no se puede vender legalmente.

Los prefiero, pero es necesario un poco de selección. Un buen tramo o una cerda de hasta 80 kg hace que comer bien. Un jabalí de 150 kg (sin cortar, ya que es salvaje) es duro, y si pones una rodaja de su carne en una sartén caliente, el hedor puede sacarte de la casa.

El bosque en el que vivo está lleno de jabalí euroasiático, el ancestro salvaje del cerdo doméstico. Ya no como carne de cerdo doméstica, en parte por razones de salud, sino también porque no tiene sabor. La carne de jabalí, por otro lado, es deliciosa. Muchos restaurantes en el área sirven y tengo amigos cazadores que comparten conmigo. La agricultura comercial claramente hace que las cosas tengan un sabor horrible o no tengan sabor.

El jabalí asado es realmente una belleza. Supongo que no es la taza de té de todos, pero es deliciosa.

El salmón salvaje no es mejor que el criado en granjas, por lo que su argumento no tiene sentido.

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