Se ha determinado que tanto la matanza halal como la kosher (shechitah) son humanas, SI se hace correctamente. La matanza halal y kosher, shechitah, consiste en cortar la tráquea y el esófago con un cuchillo afilado e impecable. Al mismo tiempo, las arterias carótidas, que son el principal proveedor de sangre al cerebro, se cortan.
La profunda pérdida de sangre y la caída masiva de la presión arterial hacen que el animal se vuelva insensible casi de inmediato. Los estudios realizados por el Dr. HH Dukes en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Cornell indican que el animal está inconsciente segundos después de la incisión.
Aunque se deben cumplir ciertos criterios para satisfacer los requisitos de la matanza halal, las enseñanzas musulmanas dictan que se debe hacer todo lo posible para minimizar el sufrimiento de un animal que está a punto de ser asesinado. Recientemente, un estudio innovador ha allanado el camino para hacer que la matanza sea más humana sin dejar de cumplir la ley islámica y el Corán.
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Mientras que la matanza de un animal consciente ha sido tradicional, ambas religiones declaran expresamente que se debe hacer todo lo posible para minimizar el sufrimiento de un animal antes de la matanza. Recientemente, el aturdimiento con pernos se ha introducido como un medio para dejar al animal inconsciente antes de cortar la garganta. Sin embargo, el aturdimiento no es un medio totalmente efectivo para dejar inconsciente a un animal, por lo que la controversia aún continúa.
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Un estudio “impresionante” puede hacer que la matanza halal sea más humana
La matanza kosher demuestra ser humano | Opinión