Depende del insecto y del método de preparación.
Los escorpiones, en mi experiencia, tenían un sabor y una textura similares a las papas fritas sin sal. Por supuesto, ¡estaban deshidratados y muertos cuando los comí! Si los eres inmediatamente después de matarlos (y eliminar cualquier parte venenosa), probablemente sean un poco más jugosos. También tuve larvas de algún tipo una o dos veces, pero también secas y saladas.
Es decir, en bruto. ¡Los insectos preparados son un manjar en todo el mundo!
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- Mi madre, que crecía en una tienda de delicatessen estadounidense, preparó hormigas cubiertas de chocolate como regalo.
¡Y con razón! La mayoría de los insectos están repletos de proteínas y solo requieren fracciones de calorías al día. Su relación entre calorías y calorías no tiene rival, lo que las convierte en excelentes fuentes de vitaminas y minerales.
