He escuchado eso principalmente en países asiáticos, específicamente, Vietnam y Nepal. También he oído hablar de las carreras de elefantes en Alemania. Aquí hay información que encontré en wikipedia:
En Vietnam, las carreras de elefantes de Buon Don se llevan a cabo como un evento tradicional en las tierras altas centrales del distrito de Buon Don, conocido por sus entrenadores de elefantes.
En Nepal, la carrera comenzó como una carrera internacional de elefantes en diciembre de 2005. La gente de Tharu de Nepal, que son domadores profesionales de elefantes salvajes, montan los elefantes de la raza.
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En el año 2000, por iniciativa de Ravindra Gujjula, un alcalde nacido en la India de la ciudad de Altlandsberg, cerca de Berlín, organizó una carrera de elefantes en Hoppegarten, que tuvo mucho éxito ya que más de 40,000 personas presenciaron la carrera. Participaron 14 elefantes de circo (números iguales de Asia y África) y la tarjeta de carrera consistió en seis eventos de carrera. El argumento de los patrocinadores fue que los elefantes disfrutaron del evento de carreras. Al final de la carrera, los elefantes fueron alimentados con frutas y verduras.