Los grandes blancos necesitan comer una dieta rica en grasa grasosa porque esto les ayuda a ganar flotabilidad, lo que, a su vez, les permite gastar menos energía cuando nadan, lo cual es crítico para esta especie de agua fría que a menudo dura mucho tiempo entre comidas. Cuando un gran blanco pierde flotabilidad, se hace más difícil nadar y, como resultado, es más difícil cazar. Si se permite que esta situación se prolongue demasiado, puede descontrolarse rápidamente y conducir a un tiburón que no tiene la energía para cazar. Cuando esto sucede, están en grave peligro de morir. Todo esto significa que es fundamental para un gran blanco optimizar sus comidas y comer las comidas más gordas y ricas en grasa que pueda encontrar. Esto incluye todas las especies de focas y leones marinos, así como lo que muchos científicos creen que podría ser su comida favorita, las ballenas muertas. Se han visto grandes blancos metiéndose en cadáveres flotantes de ballenas en masa con cada individuo cortando enormes mordiscos de grasa cada bocado. En un cadáver de ballenas frente a la isla Seal de Sudáfrica, se vio un tiburón blanco de 4,5 m (14,8 pies) quitando trozos de carne, tendones y grasa de 20 kg (44 lb) de una ballena realizando sacudidas laterales de la cabeza.
Los tiburones blancos son cazadores de la vista, lo que significa que, a pesar de tener un gran sentido del olfato y la capacidad de sentir los campos eléctricos de sus presas y las perturbaciones en el agua utilizando un sistema de pozos llenos de gelatina o sensores llamados ampollas de lorenzini, hacen la mayor parte de su caza usando sus grandes y grandes ojos negros. Lo hacen navegando a lo largo del fondo del océano, utilizando la coloración gris oscuro de la piel en sus espaldas para mezclarse con el fondo oscuro del océano. Esto los vuelve casi invisibles para cualquier pinnípedo (sello) que nada en la superficie del agua mirando hacia abajo. Cuando el tiburón ve la silueta de una foca o un león marino por encima, hace algunos cálculos rápidos y luego dispara hacia arriba a la velocidad máxima donde se encuentra con la foca en la superficie para dar una mordida salvaje que, si todo sale según lo planeado, paraliza el foca / lobo marino que hace que se desangre mientras el tiburón espera una distancia segura de cualquier daño que pueda hacer la foca con sus afilados dientes caninos y sus garras de aleta de tiburón. Cuando la foca o el león marino está muerto, el tiburón se mueve para terminar su comida de grasa. Esto es lo que está sucediendo cuando ves esas fotos y videos espectaculares en los que el gran blanco sale completamente del agua debido a la velocidad a la que llega para atacar.
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