¿Qué parte de una especie debe quedar antes de clasificarla como en peligro de extinción?

No queda solo un porcentaje simple. Es una especie que probablemente se extinguirá en el futuro cercano. Muchos factores deben tenerse en cuenta. Especies en peligro de extinción – Wikipedia

No todas las instituciones de vida silvestre utilizan los mismos criterios para la definición de en peligro de extinción. El Servicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidos usa esto

Para ser considerado para el listado, la especie debe cumplir uno de los cinco criterios (sección 4 (a) (1)):

1. Existe la destrucción, modificación o reducción presente o amenazada de su hábitat o área de distribución.
2. Una sobre utilización para fines comerciales, recreativos, científicos o educativos.
3. La especie está disminuyendo debido a enfermedades o depredación.
4. Existe una insuficiencia de los mecanismos reguladores existentes.
5. Existen otros factores naturales o creados por el hombre que afectan su existencia continua.