Esta pregunta también se aplica a las plantas.
Si volvemos a la (pre) historia, veremos la domesticación de animales / plantas en el Medio Oriente (trigo, cebada, ovejas, vacas, cabras, cerdos y, por supuesto, gatos y perros), y también en el Lejano Oriente. y las Américas, por separado.
Usando las técnicas muy simples de esa época (reproducción selectiva de generación en generación), solo algunas especies podrían domesticarse y ser de algún beneficio para los humanos. Supongo (no tengo referencia a eso) que muchos otros lo intentaron y fallaron.
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La falta de especies que podrían ser domesticadas es un factor importante que impidió el avance tecnológico de algunas culturas, según la fascinante explicación de Diamond en su libro “Armas, gérmenes y acero”. Si no tienes vacas, no tienes carne ni leche, no tienes poder animal para ayudarte a arar el campo, no tienes suficiente comida para almacenar, etc. La variedad de especies en el Medio Oriente en particular (a diferencia de Australia, por ejemplo) permitió este gran salto tecnológico. En su libro, Diamond también tiene una discusión larga y detallada sobre las propiedades genéticas del trigo, lo que lo convirtió en una especie perfecta para la domesticación.
Sin embargo, en el futuro, con técnicas más directas y controladas (OMG), esto cambiará. Ahora podemos “domesticar” animales y plantas más directamente para lograr objetivos específicos (por ejemplo, una planta que es más resistente y, por lo tanto, requiere menos pesticidas). Actualmente se está aplicando a animales ya domesticados, pero no se limita a eso. También podremos usar virus GMO para tratar enfermedades, por ejemplo. Este es un campo muy emocionante y prometedor.