Por consumidor, supondré que te refieres a los comedores de plantas, aunque no todas las definiciones siguen su ejemplo.
Estos incluyen muchas especies de insectos, especialmente saltamontes, escarabajos y hormigas. Esta es la lista más corta incluida en esta respuesta, pero este grupo es realmente el más diverso con diferencia.
Los roedores incluyen varias especies de ratones, gophers de bolsillo, perritos de la pradera, conejos, ardillas, ratas, ratones de campo y más.
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Las aves también consumen plantas, especialmente semillas, aunque muchas de ellas se considerarían omnívoras, o al menos insectívoras además de herbívoras. Estos incluyen pavos salvajes, pinzones, gorriones, alondras y más.
Hay muchos herbívoros más grandes bien conocidos. Estos incluyen bisontes, venados, cebras, jirafas, rinocerontes, elefantes, antílopes, búfalos de agua, yaks, alpacas, caballos y más.